Keamanan Pangan Diperketat, Wapres Genjot Perluasan Program MBG Hingga Wilayah 3T

Pemerintah semakin serius memastikan kualitas dan jangkauan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) berjalan optimal di seluruh Indonesia. Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka memberikan perhatian khusus pada dua aspek krusial, yakni keamanan pangan dan percepatan distribusi program ke wilayah tertinggal, terdepan, dan terluar (3T).

Arahan tersebut disampaikan kepada Badan Gizi Nasional (BGN) dalam pertemuan yang turut diungkap oleh Wakil Kepala BGN Bidang Komunikasi Publik dan Investigasi, Nanik Sudaryati Deyang. Menurutnya, pembahasan bersama Wakil Presiden menitikberatkan pada penguatan standar kebersihan dapur MBG atau Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).

Salah satu poin penting yang disoroti adalah pengelolaan sisa makanan. Wapres menegaskan bahwa sisa makanan tidak boleh kembali masuk ke dapur karena berisiko menjadi sumber kontaminasi dan penyakit. Sebagai langkah preventif, proses pembersihan sisa makanan disarankan dilakukan di luar area dapur agar tidak mengganggu higienitas makanan yang sedang diproses.

Penekanan pada aspek teknis ini dinilai relevan dengan pengalaman Gibran di bidang usaha katering, yang membuatnya memahami secara detail alur kerja dapur serta titik-titik rawan dalam menjaga keamanan pangan. Hal ini diharapkan dapat memperkuat implementasi standar operasional prosedur (SOP) dalam program MBG.

Di sisi lain, pemerataan akses program juga menjadi perhatian utama. Berdasarkan hasil kunjungan ke sejumlah daerah di Papua, masih ditemukan wilayah yang belum memiliki fasilitas dapur SPPG. Kondisi ini mendorong perlunya percepatan pembangunan infrastruktur agar manfaat program dapat dirasakan secara merata.

Untuk itu, BGN didorong melibatkan Badan Usaha Milik Negara (BUMN) melalui skema tanggung jawab sosial perusahaan (CSR). Kolaborasi ini diharapkan mampu mempercepat pembangunan dapur MBG di wilayah 3T tanpa sepenuhnya bergantung pada Anggaran Pendapatan dan Belanja Negara (APBN).

Dengan penguatan di dua sisi tersebut, pemerintah menargetkan Program Makan Bergizi Gratis tidak hanya terjamin dari segi kualitas dan keamanan, tetapi juga mampu menjangkau masyarakat secara lebih luas hingga ke pelosok negeri.